日前，美国《男性健康》杂志为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的桂冠。这是因为，鸡蛋除了含有多种营养物质之外，还含有色氨酸和酪氨酸，它们具有很强的抗氧化能力。另外，鸡蛋最营养的吃法，是白煮或在面汤里“卧”个鸡蛋。